葡萄酒(果酒)膜過濾及除菌工藝與設備
應用工藝

應用領域
目前已在國內多家葡萄酒、桑葚酒、楊梅酒、火龍果酒、藍莓酒、獼猴桃酒、草莓酒、青梅酒、李子酒、樹莓酒、木瓜酒、荔枝酒等果酒生產企業連續穩定多年運行。
應用優點
1、簡化過濾工藝,僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設備的錯流膜設備投資,直接省卻紙板過濾器的設備支出。
2、以簡單穩定的自動化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝,減少人工、降低勞動強度,杜絕工人操作水平對產品質量的影響。
3、過濾精度優于傳統工藝,能顯著提高澄清度,使果酒更富光澤感。
4、濾去果酒中影響非生物穩定性的膠體顆粒物質和大分子蛋白質,顯著提高果酒的非生物穩定性,解決果酒的沉淀問題。
5、膜過濾對果酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標基本無影響。
6、酒行業應用成熟的設備設計和低廉的運行費用,其運行費用僅為傳統工藝的30%,甚至更低。
7、進口膜除菌過濾,接近100%除菌率產品更穩定。